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鱼汁的家常做法 鱼汁的家常做法大全
悦刻旗舰商城2025-06-08 23:58:40【悦刻正品直通车】3人已围观
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本文目录
甜酸鱼汁做法
做法是:
锅烧热放少许油 ,倒入番茄酱,家常再加半勺糖 ,鱼汁半勺醋 ,家大全多半勺水,法鱼盐少许,汁的做法加入白醋蒜茸 ,家常勾欠等起泡后 ,在淋少许热油即可。
鱼汁的做法
1、首先准备清水500克 ,生抽250克,老抽120克,味精80克 ,白糖20克 ,芫荽8克 。
2 、然后将上述原料调和匀 ,再放入锅中煮开装起 ,再将芫荽浸透,鱼汁就做好了 。
3、这个鱼汁适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在冰箱中 ,分次应用 。
鱼汁怎么做
材料
草鱼1条 ,淀粉适量,葱白末5克 ,姜末5克,蒜末5克,酱油40克 ,醋50克,番茄酱10克,白糖80克 ,盐1克,黄酒10克 ,水淀粉150克 ,油1000克(实耗约100克),高汤小半碗 。
做法
1.把鱼收拾好 ,洗净擦干。在两面上划菱形 。揩干水。沾满干淀粉 。
2.锅烧热,放多一些油。然后下姜片,爆香 。下入鱼,炸至外脆里熟 ,呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。
制作关键:炸鱼一定要多放点油,而且要烧到七八成热再把鱼下锅,这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。
3.鱼煎好取出沥油装盘,锅放底油 ,放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒,青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒 。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒 、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时,浇汁即成 。起锅,把汁浇在鱼身上。
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